现在全国火锅店数量增多的原因有几点：
1. 消费升级：中国经济发展迅速，人们的收入水平不断提高，越来越多的人有了更多的消费能力。火锅作为一种传统的中式美食，具有较高的性价比和社交属性，深受消费者喜爱。因此，随着人们消费升级，对美食品质和体验的要求也提高，火锅店的数量也相应增多。
2. 国内旅游兴盛：中国国内旅游业蓬勃发展，越来越多的人喜欢外出旅游。火锅作为当地特色美食之一，成为旅游景点周边的热门选择。火锅店的增多是为了满足旅游者的需求，为他们提供当地特色的美食体验。
3. 品牌扩张和连锁经营：一些火锅品牌通过加盟模式扩张，并在多个城市开设分店，形成连锁经营。品牌连锁经营可以在市场竞争中占据优势，提高品牌知名度和市场份额。火锅店数量的增多也与此相关。
4. 市场需求和竞争：火锅是中国人饮食文化的重要组成部分，有很高的市场需求。火锅店数量的增加也是因为市场对火锅的需求量大。同时，火锅店也面临着激烈的竞争，为了争夺市场份额，各火锅店不断增多，以满足消费者多元化的口味需求。
综上所述，经济发展与消费升级、旅游需求、品牌连锁经营以及市场需求和竞争是导致全国火锅店数量增多的主要原因。
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